Tuyệt vời món ốc bươu hấp mẻ khi gió lạnh về

Ốc bươu hấp mẻ thơm ngon, bùi bùi Ba Tài mời bạn ăn. Thưởng thức trong thời tiết lành lạnh ngày gió mùa về thật là tuyệt. 

Nguyên liệu làm món ốc bươu hấp mẻ:

• 400gr ốc bươu
• 2 muỗng canh mẻ
• 3 cây sả
• 1 nắm lá lốt
• 1 trái ớt sừng
• 1 củ gừng
• Hạt nêm, đường, dầu ăn, nước chấm

Các làm món ốc bươu hấp mẻ:

• Sả cây lột vỏ ngoài, rửa sạch, xắt khúc.
• Ốc bươu ngâm nước gạo cho sạch cát, rửa qua nước lạnh, luộc chín.
• Bắc nồi, tráng qua một chút dầu ăn, cho sả đã xắt vào xào cho thơm, cho thêm 1 bát nước dùng + 2 muongx canh mẻ + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn.
• Nêm lại nước dùng vừa ăn thì cho ốc bươu vào nồi, đậy nắp, vặn lửa to, luộc khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Lá lốt rửa sạch, xắt sợi rải lên mặt.
• Ớt sừng rửa sạch, xắt sợi, cho lên mặt. Gừng gọt vỏ, đập dập. Pha nước mắm với ớt bằm, gừng băm nhuyễn, chút đường. Dọn ốc và chấm kèm nước mắm pha.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!

Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen nổi tiếng với các món ăn đặc sản của vùng sông nước, được chế biến dưới bàn tay của đầu bếp miền Tây chính gốc. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ngon đúng điệu ngay giữa lòng thành phố tấp nập với mức giá hợp lý. Với không gian rộng rãi, chắc chắn nhà hàng sẽ là nơi lý tưởng để mọi người tổ chức họp mặt hay đơn giản là nơi gia đình có thể sum vầy bên nhau.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/