Rau đắng là gì? Công dụng của rau đắng

Rau đắng là một loại rau khá quen thuộc với tất cả mọi người. Bạn cũng đã từng nghe rất nhiều về tác dụng của loại rau này nhưng không biết có thật không? Nếu bạn muốn biết thêm về loại rau này, mời bạn cùng theo dõi bài viết hôm nay của Ba Tài Quán nhé.

1.Cây rau đắng là cây gì?

Cây rau đắng còn được gọi là cây xương cá, cây biển súc, cây càng tôm… Lá nhỏ mọc so le, hình mác hẹp, mép nguyên, hai mặt nhẵn, gân giữa lá nổi rõ, bẹ chìa, khi ăn có vị hơi đắng. Toàn thân cây có một màu xanh lục; hoa màu hồng tím, hoa thường mọc vào tháng 6 hoặc tháng 7, đôi khi sớm hơn vào tháng 5; có quả 3 cạnh và chỉ chứa 1 hạt màu nâu.

Rau đắng là loại cây mọc hoang ở nhiều nơi, chúng thường mọc thành đám trong các ruộng trồng hoa màu, bãi sông hay trên nương rẫy. Ngoài ra, cũng có một số nơi gieo hạt trồng làm thuốc và rau ăn. Món rau đắng được xem như món ăn đặc sản của miền Tây sông nước.

2.Cây rau đắng có tác dụng gì?

Trong Đông Y, rau đắng được xem như là một loại rau trị được rất nhiều bệnh bởi tính bình, vị đắng. Nó giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, trì thấp nhiệt, trị sơ can, tiểu buốt… Ngoài ra, rau đắng còn có khả năng lưu giữ thông tin ở não gia tăng nhờ thành phần hóa học có trong rau đắng và chúng cũng có các tác động đối với hệ thần kinh vô cùng tốt. Do đó mà nó được xem như một loại thần dược của tự nhiên.

3.Cây rau đắng nấu món gì ngon?

Rau đắng khi được chế biến sẽ trở thành một món ăn thanh đạm nhưng lại rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Chứa một hàm lượng chất xơ dồi dào, rau đắng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Bạn đầu ăn sẽ thấy có vị đắng, nhưng càng đi vào trong miệng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của rau, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn cơm. Rau đắng dùng trong ẩm thực thường được dùng cả thân và lá.

Ngày nay, với những món lẩu mắm, lẩu cá kèo… thì không thể thiếu rau đắng trong đĩa rau nhúng nước lẩu được. Vị của rau đắng nếu ăn quen sẽ rất thơm, rất kích thích và giúp ngon miệng hơn. Bên cạnh đó, rau đắng còn được dùng để trộn trong rau sống trong các loại bún, mì để tạo vị ngon, đặc trưng mà lạ cho món ăn.

Ba Tài quán chuyên phục vụ các món lẩu và món ăn đặc sản dân dã miền Tây Nam Bộ. Không cần phải đâu xa, chỉ cần đến 118 Hồ Sen. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ngon đúng điệu miền sông nước ngay giữa lòng thành phố tấp nập với mức giá hợp lý.

• Giờ mở cửa: 9:00 AM – 4:00 AM (hôm sau)
• Giá tham khảo: Từ 100.000đ – 1.000.000đ

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/