Nước mắm me ngon đúng điệu, chấm gì cũng ngon

Khô cá lóc là một món ăn đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ. Mặc dù vị thơm ngon của món khô cá lóc nướng là điều không an có thể phủ nhận được, nhưng suy cho cùng thì điểm nhấn của món ăn này lại nằm ở phần nước chấm mắm me chua ngọt rất đậm chất người miền Tây. Ngay sau đây, Ba Tài sẽ mang đến cho bạn cách làm nước chấm khô cá lóc nướng chuẩn theo cách của người miền Tây nhất để bạn có thể tự tin trổ tài và chiêu đãi cả nhà mình nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong khô cá lóc

Cá lóc là nguồn cung dồi dào nhóm chất dinh dưỡng chính như: protein, lipid và vitamin A. Ngoài ra, cá có hàm lượng cao DHA. omega-3, omega-6, các axit amin và axit béo. Ăn cá lóc có tác dụng điều trị vết thương và giảm đau; hồi phục sức khỏe cho những người mới khỏi ốm; tăng cường năng lượng cho người bệnh; bổ khí huyết, tiêu đờm bị nghẹn cuống họng; tăng lợi sữa cho mẹ bầu,..

Cách làm sốt me chấm cá lóc nướng

Nguyên liệu cần có:

• Me vắt
• Ớt tươi
• Nước mắm loại ngon
• Đường

Các bước làm nước chấm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Trong các nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn chỉ cần sơ chế ớt. Rửa sạch, cắt bỏ cuống và rạch dọc quả để tách bớt hạt, sau đó thái ớt thành những lát mỏng.

Bước 2: Bạn bắc một nồi nước lên bếp để đun sôi, đồng thời cho me vắt đã chuẩn bị vào bát. Sau khi nước sôi, bạn đổ nước vào bát sao cho ngập hết toàn bộ phần me. Ngâm me như thế trong khoảng 1 – 2 phút, rồi dùng thìa giầm nát me cho tới khi thịt me hòa tan với nước tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt là được.

Bước 3: Bạn thêm vào bát nước me khoảng 2 thìa cà phê đường rồi khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục thêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm ngon và nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhất.

Lưu ý là việc gia đình bạn thích ăn ngọt hay thích ăn mặn hơn sẽ quyết định đến tỷ lệ các gia vị được sử dụng đấy nhé.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho phần ớt tươi đã chuẩn bị ở bước 1 vào bát hỗn hợp có được sau bước 3. Lúc này, bạn chỉ việc trộn đều tất cả lên một lần nữa là xong rồi nha.

Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen nổi tiếng với các món ăn đặc sản của vùng sông nước, được chế biến dưới bàn tay của đầu bếp miền Tây chính gốc. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ngon đúng điệu ngay giữa lòng thành phố tấp nập với mức giá hợp lý. Với không gian rộng rãi, chắc chắn nhà hàng sẽ là nơi lý tưởng để mọi người tổ chức họp mặt hay đơn giản là nơi gia đình có thể sum vầy bên nhau.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/