Những món lẩu đặc trưng của miền Tây nên thử khi du lịch Cần Thơ

Lẩu mắm, lẩu cá kèo, lẩu cá linh bông điên điển là những món lẩu đặc trưng của miền Tây Nam Bộ mà bạn nên thử khi có dịp đi du lịch đến Cần Thơ.

Cần Thơ là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi nên sản vật nơi đây rất phong phú và đa dạng. Các món ngon Cần Thơ đều liên quan chặt chẽ đến những sản vật đồng quê sẵn có. Đặc biệt, nếu có dịp đi Cần Thơ thì nhất định phải nếm thử những món lẩu đặc trưng của người miền Tây. Với hương vị đặc trưng, hấp dẫn, các món lẩu nóng hổi với đồ nhúng đa dạng luôn chiếm trọn trái tim của du khách gần xa.

Lẩu mắm

Mắm cá linh và cá sặc là hai loại cá được dùng phổ biến để nấu lẩu mắm. Bởi hai loại mắm này không gây mùi tanh khó chịu cho người ăn. Ngoài dùng mắm pha loãng, lẩu mắm còn cho thêm nước dùng ninh từ xương heo và nước dừa để tạo hương vị đậm đà. Đồ nhung lẩu rất đa dạng với các loại phổ biến như thịt gà, cá ba sa, hải sản, rau nhút, bông điên điển, ngó súng, lục bình, kèo nèo, húng quế, so đũa…

Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo ngon nhất là nhờ có cá kèo tươi sống. Phần nước dùng được nấu từ lá giang, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm để có vị chua ngọt. Khi ăn cho thêm ớt, tỏi phi, hành tây, ngò gai cắt nhỏ. Đợi lẩu sôi, mở nắp và cho cá kèo vào, đậy nắp lại đợi cá chín để gắp ra đĩa. Sau đó, tiếp tục nhúng các loại rau ăn kèm như hoa chuối, rau đắng, giá đỗ, rau muống chẻ,… Thông thường, nước chấm của lẩu cá kèo là nước mắm me.

Lẩu cá linh bông điên điển

Bông điên điển là loại hoa đặc trưng của miền Tây sông nước. Bông điên điển vừa giòn, vừa thơm bùi, béo mà lại nồng đượm hương thơm nhẹ nhàng, phủ lên chiếc áo màu vàng rực của lúa chín. Cá linh kết hợp với bông điên điển để nấu lẩu là cặp bài trùng khiến bao người say mê. Bên cạnh đó, lẩu cá linh bông điên điển còn có điểm nhấn với rau nhúng đa dạng, dùng nước dừa để nấu nước lẩu. Với món lẩu này, dù ăn kèm bún hay cơm trắng cũng đều ngon hết sảy.

Ẩm thực Cần Thơ rất phong phú và đa dạng là thế nhưng nếu bạn không muốn phải bay đến tận nơi thì Ba Tài Quán là lựa chọn hoàn hảo đó.

Tại phố Cảng Hải Phòng, bạn có thể cùng bạn bè, đồng nghiệp thưởng thức ẩm thực miền Tây sông nước tại Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen – nhà hàng nổi tiếng với các món ăn đặc sản được chế biến dưới bàn tay của đầu bếp miền Tây chính gốc. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ngon đúng điệu miền sông nước ngay giữa lòng Hải Phòng tấp nập với mức giá hợp lý.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/