Lẩu cháo chim câu bổ dưỡng thơm ngon đậm đà

Lẩu cháo chim bồ câu là  sự kết hợp hài hòa từ vị ngọt thanh của thịt chim bồ câu quyện cùng cháo nấu nhuyễn, ăn kèm cùng các loại rau xanh, nấm… vừa bổ dưỡng, vừa giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của chim bồ câu

Theo Đông y, thịt chim bồ câu có vị mặn, tính bình, không độc, có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa, rất thích hợp với trẻ em và những người cần bồi bổ.

Theo như nghiên cứu của một trường đại học tại Mỹ, thịt chim bồ câu có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất đa dạng, gồm protein , các axit amin , vitamin , B, B2, E, chondroitin, choline và nhiều nguyên tố vi lượng khác là thành phần tạo máu hiệu quả cho cơ thể. Có thể nói rằng, giá trị dinh dưỡng của thịt bồ câu còn cao hơn cả thịt bò  và thịt gà.

Quan trọng hơn hết, hàm lượng protein trong thịt bồ câu rất cao chiếm đến khoảng 24,5%, gấp đến 9 lần thịt gà. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo và cholesterol lại rất thấp so với các loại thịt động vật khác, chỉ chiếm khoảng 0,3%.

Lợi ích của chim bồ câu với sức khỏe

Bồi bổ cơ thể

Thịt bồ câu rất phù hợp với người đang ốm hoặc sau khi ốm dậy, với các axit amin và các khoáng chất trong thịt chim bồ câu, cơ thể sẽ được hỗ trợ tổng hợp và xây dựng protein, tái tạo tế bào hồng cầu và năng lượng, giúp cơ thể nhanh phục hồi và cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Bên cạnh đó, thịt bồ câu nấu chín có nhiều collagen. Điều này mang đến nhiều lợi ích cho những người bệnh có vết thương hở trên da khi hỗ trợ vết thương sớm phục hồi.

Tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ

Thịt bồ câu có chứa nhiều phospholipid giúp đẩy quá trình trao đổi chất ở tế bào mô để làm chậm quá trình lão hóa ở hệ thần kinh. 

Dưỡng nhan, tăng cường sinh lực

Hàm lượng chondroitin trong thịt bồ câu có thể sánh ngang với nhung hươu? Đây là lí do khiến Đông y cho rằng thịt bồ câu sẽ giúp cơ thể có thần sắc khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, trẻ lâu và tràn đầy sinh lực.

Lẩu cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng

Lẩu cháo chim câu được xếp vào danh mục thực phẩm dinh dưỡng vừa ngon, vừa thơm mang đặc điểm riêng. Món ăn là một trong những món đặc biệt của nhiều nhà hàng, quán ăn lớn được nhiều thực khách ưa thích, nhất là những ngày se lạnh.

Món lẩu cháo chim câu bí đỏ được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến một cách tỉ mỉ để có hương vị thơm ngon đậm đà mùi vị hấp dẫn. Đặc biệt món ăn này càng ăn càng ngon mà không bị ngấy.

Nồi lẩu cháo ấm, thơm lừng mùi gạo và thịt chim câu và thanh thanh của nấm cùng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng. Lẩu cháo không chỉ dễ ăn, bổ dưỡng, không gây nóng.

Khác với các món lẩu thông thường, lẩu cháo chim câu với nước dùng chính là cháo loãng được đun cùng chim bồ câu, mang đến hương vị lạ miệng. Bát nước cháo bùi bùi nóng hổi, ngọt đậm đà vị thịt chim, thơm thơm hương của hành, man mát vị rau, chắc chắn sẽ làm bạn không thể quên được hương vị của lẩu cháo chim.

Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món lẩu cháo chim câu ở nhà thì bạn có thể ghé Ba Tài Quán. Nhà hàng không chỉ nổi tiếng với đa dạng món ăn mà còn có các món ăn đậm chất miền Tây được chế biến dưới bàn tay của đầu bếp miền Tây chính gốc. Ba Tài Quán với không gian rộng rãi luôn là nơi lý tưởng để mọi người tổ chức họp mặt hay đơn giản là nơi gia đình có thể sum vầy bên nhau.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/