Lẩu bò nhúng mẻ thơm ngon, hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Bò nhúng mẻ là món ăn có phần còn hơi xa lạ với nhiều người, nhưng hương vị của món ăn này thật sự rất thơm ngon, lạ miệng, kết hợp giữa bò mềm và nước dùng mẻ chua thanh. 

Mẻ là gì?

Mẻ hay cơm mẻ là một loại gia vị truyền thống của người Việt. Mẻ có nguồn gốc từ miền Bắc và ngày nay thì hầu như tỉnh thành nào cũng biết đến loại gia vị này.

Từ ngày xưa, ông bà ta đã dùng mẻ để khử mùi và tăng hương vị cho các loại thực phẩm nặng mùi như thịt, cá… Mẻ có vị chua thanh, mùi thơm đặc trưng. Các món ngon từ mẻ như gà nấu mẻ, trâu nhúng mẻ, ốc om mẻ, bò nhúng mẻ,…

Bạn nên chọn loại thịt bắp bò hoặc gân bò cho món ăn này. Thịt bắp bò tươi ngon, không bị tái, không có mùi lạ. Bắp bò khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Bắp bò tươi ngon, dai mềm vừa vặn, khi ăn cảm nhận được độ béo sần sật, giòn giòn.

Lẩu bò nhúng mẻ là một món ăn mới mẻ có hương vị chua thanh ngọt nhẹ rất hấp dẫn.

Từng miếng bò mềm ngọt thấm vị chua chua quyện với các loại rau sống chấm cùng mắm nêm hài hòa chắc chắn sẽ khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng phải trầm trồ khi thưởng thức. Nước lẩu mẻ chua ngọt thanh thanh và đặc trưng của vị mẻ.

Vị chua chua, thanh thanh của cơm mẻ cùng những loại rau sống, khế chua, chuối chát tạo cảm giác ngon miệng cho món ăn này. Ăn kèm món ăn này ngoài rau sống còn cần một bát nước chấm đậm đà. Lẩu bò nhúng mẻ có thể ăn kèm với nước mắm ớt hoặc chao ớt cũng đều rất ngon. Có thể nói, món ăn là sự tổng hòa của tất cả hương vị, mùi thơm hài hòa của sả, ớt, mẻ cùng các loại nguyên liệu hòa quyện cùng nhau kích thích mọi giác quan của thực khách.

Ngoài ra, món lẩu này còn rất đặc biệt ở cách thưởng thức. Cách ăn món lẩu này cũng rất đặc biệt, nhúng miếng thịt bò thái mỏng vào nước lẩu, thịt chín tái thì gắp ra, đặt vào miếng bánh tráng, thêm chút bún cùng rau sống, chấm vào chén nước chấm nữa là đúng điệu. 

Với những món có hương vị độc đáo như bò nhúng mẻ, các bạn nên ăn kèm với các loại rau như: rau muống, ngò gai, bông súng, tía tô, diếp cá, chuối chát, khế chua, xà lách,… Những loại rau trên sẽ bổ sung thêm hương vị cho món bò nhúng mẻ, trung hoà lại vị chua và thêm chút vị chát nhấn nhá đặc sắc cho món ăn.

Bò nhúng mẻ là một món lẩu đặc sắc, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món ăn cuối tuần của bạn. 

Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với đa dạng món ăn mà còn có các món ăn đậm chất miền Tây được chế biến bởi những người đầu bếp bản địa. Ba Tài Quán với không gian rộng rãi luôn là nơi lý tưởng để mọi người tổ chức họp mặt hay đơn giản là nơi gia đình có thể sum vầy bên nhau.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/