Khô cá lóc Bạc Liêu đặc sản thơm ngon, hấp dẫn chỉ có tại Ba Tài Quán

Đến với mảnh đất Bạc Liêu, bạn có cơ hội thưởng thức những đặc sản nổi tiếng, đặc trưng chỉ có ở nơi này. Điển hình trong danh đó là đặc sản khô cá lóc, tuy không đắt tiền giống tôm khô hay những loại hải sản khô khác nhưng khô cá lóc mang một mùi vị đặc trưng và đặc tính dân dã, đã trở thành ưu thế thu hút thực khách.

Đặc điểm khô cá lóc:

• Những địa danh khác như Sóc Trăng khô cá lóc người dân hay rút xương, còn ở Bạc Liêu thì không. Vì người dân nơi đây cho rằng xương cá lóc khi mang phơi khô rồi mang lên nướng, ăn giòn giòn rất ngon. Lúc đó thịt bám trên xương mềm và thơm hơn hẳn một số bộ phận khác của cá.

Quy trình sản xuất khô cá lóc:

• Đầu tiên bỏ hết đầu và ruột cá lóc, sau đó ướp chung với muối, bột ngọt, hạt tiêu. Để khô cá lóc có màu bắt mắt hơn, ta có thể tẩm thịt cá chung với ớt, để khoảng 30 phút. Cuối cùng là đem phơi với nắng gắt, chừng 3 đến 4 ngày.

Cách sử dụng khô cá lóc:

• Cá lóc khô có thể chế biến thành nhiều món ăn rất đa dạng. Ngoài những món nướng hay chiên, khô cá lóc còn được trộn chung với xoài và nước mắm me dầm ớt. Khô cá lóc ăn chung với cơm rất ngon, vừa nhâm nhi món này với một vài ly bia cùng bạn bè thì tuyệt không gì tả.

Bảo quản khô cá lóc:

• Khô cá lóc được bảo quản tốt nhất trong điều kiện khô thoáng. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

Để thưởng thức món khô cá lóc đặc sản nổi tiếng miền Tây này, hãy ghé Ba Tài Quán 118 Hồ Sen để để được phục vụ tốt nhất mà không phải bận tâm về giá cả và xuất xứ của sản phẩm.

Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen nổi tiếng với các món ăn đặc sản của vùng sông nước, được chế biến dưới bàn tay của đầu bếp miền Tây chính gốc. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ngon đúng điệu ngay giữa lòng thành phố tấp nập với mức giá hợp lý. Với không gian rộng rãi, chắc chắn nhà hàng sẽ là nơi lý tưởng để mọi người tổ chức họp mặt hay đơn giản là nơi gia đình có thể sum vầy bên nhau.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/