Giá trị dinh dưỡng từ tôm

Hải sản nói chung và tôm nói riêng là nguồn thực phẩm mang lại dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Hãy cùng Ba Tài tìm hiểu những lợi ích sức khỏe của tôm qua bài viết sau nhé. 

Hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân

Tôm có nhiều protein, vitamin D và chứa ít calo, rất hiệu quả đối với những người đang muốn giảm cân. Mỗi 85,05g tôm chỉ cung cấp khoảng 102 calo mà thôi. Vì tôm có hàm lượng calo thấp nên bạn có thể đốt cháy lượng calo trong tôm tương đối dễ dàng thông qua tập thể dục hàng ngày.

Mức kẽm cao cũng rất có lợi vì nó làm tăng mức leptin trong cơ thể. Leptin là một hormone rất quan trọng trong việc điều chỉnh lượng chất béo, sự thèm ăn và việc cơ thể sử dụng năng lượng tổng thể.

Nó cũng chứa hàm lượng i-ốt cao giúp kiểm soát năng lượng của cơ thể khi bạn đang ở chế độ nghỉ ngơi.

Ngăn ngừa sự thoái hóa võng mạc khi tuổi cao

Các nhà khoa học cho biết tôm có chứa một hợp chất heparin, rất hiệu quả trong việc điều trị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Một hợp chất astaxanthin được tìm thấy trong tôm cũng làm giảm tình trạng mỏi mắt, đặc biệt là đối với những người thường làm việc liên tục trên máy tính.

Tốt cho xương

Như bạn đã biết, canxi là loại dinh dưỡng cần thiết giúp xương và răng chắc khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của viện Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), thịt tôm có hàm lượng protein cao, ngoài ra còn rất giàu canxi, axit béo và nhiều khoáng chất khác nữa. Cứ 100g tôm sẽ chứa 2.000mg canxi.

Vẫn còn rất nhiều người quan niệm rằng vỏ tôm mới là bộ phận chứa nhiều canxi. Song vỏ tôm tuy cứng nhưng gần như không hề chứa canxi. Vỏ tôm cứng vì có thành phần chính là kitin (chitin) – một dạng polymer cấu thành lớp vỏ ở phần lớn các loài giáp xác.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Tôm là nguồn thực phẩm giàu sắt và loại khoáng chất này thiết yếu trong quá trình liên kết với oxy trong hemoglobin (Hemoglobin là một loại phân tử protein có trong hồng cầu chuyên chở oxy và tạo màu đỏ cho hồng cầu. Lượng huyết sắc tố sẽ thể hiện chính xác nhất tình trạng thiếu máu. Đặc biệt trong những tình trạng thiếu máu do nguyên nhân mãn tính).

Bổ sung sắt trong cơ thể dẫn đến sự gia tăng tương ứng của lượng oxy đến tất cả các cơ quan của cơ thể bao gồm cả não. Điều này giúp nâng cao sự hiểu biết, tăng cường trí nhớ và sự tập trung khi học tập cũng như làm việc.

Ngoài ra, các nghiên cứu còn cho thấy astaxanthin được tìm thấy trong tôm có thể giúp cải thiện hoạt động của bộ nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm não. Bên cạnh đó, tôm cũng rất cần thiết cho sự phát triển não của bé khi còn trong bụng mẹ và khi mới sinh.

Tốt cho tim mạch

Tôm lên men có chứa một chất ức chế fibrinolytic có thể được sử dụng cho liệu pháp thrombolytic.

Liệu pháp thrombolytic là cách cơ thể làm tan những cục máu đông trong các mạch máu.

Ngoài ra, tôm là nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3, nó giúp làm giảm cholesterol trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các cơn đau tim và đột quỵ.

Giảm những cơn đau bụng “ngày đèn đỏ”

Tôm rất giàu cholesterol “tốt” HDL và axit béo omega-3. Điều này sẽ chống lại những ảnh hưởng tiêu cực của axit béo omega-6 và giúp các bạn nữ giảm bớt những cơn đau bụng kinh đáng ghét.

Ngoài ra, nó cũng thúc đẩy sự lưu thông máu tốt hơn tới các cơ quan sinh sản.

Tôm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, vì thế bạn nên bổ sung tôm vào chế độ ăn uống hằng ngày ngay bây giờ nhé!