Đổi món với bao tử hầm tiêu – Ngon “liêu xiêu”

Bao tử hầm tiêu là món ăn ngon thể hiện tinh hoa ẩm thực Việt. Tuy nhiên không nhiều người thích ăn bao tử heo nhưng khi kết hợp với các loại nguyên liệu rau củ và đặc biệt là tiêu xanh hay tiêu đen thì thơm ngon lạ kỳ, lại rất bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Lợi ích của bao tử trong Y học

Theo Y học cổ truyền, bao tử heo vị ngọt, tính ấm, giải nhiệt, có công dụng bổ khí, hỗ trợ các bệnh lý dạ dày, cùng nhiều chứng bệnh khác như suy nhược cơ thể, thiếu máu, trẻ em suy dinh dưỡng,… Do cấu tạo bởi các cơ có chức năng nghiền và tiêu hóa thức ăn nên bao tử rất dai giòn, đâu cũng chính là đặc điểm khiến nhiều người ưa chuộng món ăn này. 

Tiêu xanh không chỉ là gia vị tẩm ướp thực phẩm thông thường mà còn có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng vitamin A,C trong tiêu xanh khá cao. Bên cạnh đó tiêu xanh còn kích thích những amino axit trong thành ruột nên hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Ngoài ra, tiêu xanh có khả năng kháng viêm, chứa chất piperine giúp hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp. 

Bao tử hầm tiêu từ lâu được biết là món ăn giàu dinh dưỡng, không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung máu, tăng sức đề kháng mà hương vị của chúng còn được xếp vào mỹ thực dân gian.

Xì xụp lẩu bao tử hầm tiêu xanh ấm nóng

Cách làm bao tử hầm tiêu hoàn toàn rất đơn giản, dễ dàng, không tốn nhiều thời gian nhưng lại tạo nên sự hấp dẫn chẳng thua kém các món ăn sang trọng khác. Với bí quyết chế biến kĩ lưỡng, bao tử heo được rửa sạch bằng giấm và gừng tươi giúp cho miếng bao tử nhìn thơm ngon hơn. 

Khi thưởng thức, những miếng bao tử giòn giòn hòa quyện với vị cay cay đặc trưng của hạt tiêu xanh cùng vị ngọt thanh mát của nước hầm bao tử tạo lên sự hấp dẫn, cuốn hút cho món ăn đặc sắc này. Hương thơm của tiêu không chỉ quyện trong nước lẩu mà còn ngấm vào từng miếng bao tử. Cảm giác khi ăn miếng bao tử heo dai giòn sần sật có thể khiến bất cứ ai đã nếm thử phải nhớ mãi. 

Khi ăn, nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể chấm bao tử với muối tiêu chanh ớt, kèm 1 vài nhánh rau thơm như bạc hà hay húng láng. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu bao tử hầm tiêu thành món lẩu bao tử siêu hấp dẫn bằng việc kết hợp với 1 số nguyên liệu khác như củ sen, cà rốt, hành tây, rau mồng tơi, rau muống hoặc rau cải…

Bao tử hầm tiêu chắc chắn sẽ là món ăn ưa thích của bạn trong những ngày sum họp cùng gia đình, bạn bè. Nếu bạn muốn tìm địa chỉ có món bao tử hầm tiêu thơm ngon, thì bạn không thể bỏ qua Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen. Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn miền Tây được thực hiện bởi những đầu bếp bản địa.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/