Cách làm món tôm thẻ ủ muối ngon mê ly

Từng con tôm sau khi ủ muối có vị ngọt thơm, đậm đà. Món ăn hấp dẫn, chắc chắn chinh phục vị giác của bất kỳ đối tượng nào. Vậy bạn đã biết cách làm tôm ủ muối nướng giấy bạc chưa? Cùng Ba Tài Quán tìm hiểu công thức chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g tôm thẻ tươi (bạn cần chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm xem có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon nhé)
• 50g bột chiên xù.
• 1 quả chanh. 
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột chiên xù. 
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm.
• Dụng cụ: Giấy bạc nướng thực phẩm, muỗng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre nhé)

Cách làm món tôm thẻ ủ muối nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm thẻ tươi mua về, bạn ngâm qua nước muối pha loãng để sơ chế sạch bụi bẩn. Rửa tôm nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn dùng que tre xiên tôm theo chiều dọc.

Bước 2: Nướng tôm

Tôm sau khi xiên hết, dùng giấy bạc bọc kín lại. Cho tôm vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng khoảng 3 phút để vỏ tôm chuyển sang màu hồng. Sau đó xé bỏ lớp giấy bạc, lấy tôm ra ngoài.

Bước 3: Ủ muối tôm

Bạn trộn muối, hạt nêm & tiêu xay với bột chiên xù. Đảo đều rồi trộn hỗn hợp này cùng tôm đã nướng sẵn. Lại xếp tôm vào giấy bạc, bọc kín lại, nướng thêm 5 phút. Khi thấy tôm dậy mùi thơm, muối phủ đều lên thân tôm là được.

Bước 4: Thành phẩm

Từng con tôm chín mềm, lớp vỏ ngoài được bao phủ bởi lớp muối đầy đặn. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng chút mằn mặn của muối, ăn kèm nước chấm chua ngọt rất là ngon.

Hy vọng rằng với những bí quyết nhỏ mà Ba Tài Quán chia sẻ sẽ giúp bạn chế biến được món tôm thẻ ủ muối nướng giấy bạc thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình. Chúc bạn thành công!

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/