Cách làm món khổ qua chà bông giòn cực đơn giản, ăn là ghiền

Khổ qua tuy có vị đắng nhưng là loại thực phẩm bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng. Cùng Ba Tài Quán vào bếp thực hiện món khổ qua chà bông thơm ngon lạ miệng, ăn là ghiền.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 trái khổ qua (mướp đắng)
• 100g chà bông
• 1 trái ớt
• Gia vị: muối, nước mắm, đường

2. Cách làm món khổ qua chà bông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch khổ qua sau đó cắt thành từng khoanh mỏng, bỏ ruột. Ngâm khổ qua với nước muối trong 10 phút để loại bỏ các tạp chất.

Tiếp theo cho khổ qua vào tủ lạnh ngăn đá trước khi ăn 15 phút để khổ qua giòn và ngon hơn

Bước 2: Trình bày

Xếp một ít đá lạnh dưới đĩa rồi phủ một lớp giấy bạc lên để giữ lạnh. Xếp khổ qua lát lên trên và rưới chà bông xung quanh hoặc cho chà bông vào một cái chén nhỏ để ăn kèm.

3. Thành phẩm

Khổ qua chà bông sau khi hoàn tất sẽ có hương vị mới lạ với sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn, ngọt của chà bông và vị giòn giòn, đăng đắng nhẹ của khổ qua.

Để tăng thêm hương vị của món ăn bạn có thể chấm cùng mắm ruốc hoặc nước mắm.

Khi ăn món này rất đơn giản chỉ cần kẹp chà bông với những miếng khổ qua giòn tươi, mát lạnh chấm thêm mắm ớt sẽ tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị khiến bạn ăn là ghiền.

Trưa nóng mà được ngồi lai rai vài cốc bia mát lạnh cùng đồ nhắm khổ qua chà bông mới lạ, ngon tuyệt thì còn gì bằng nữa nhỉ?  Ghé Ba Tài Quán thưởng thức ngay bạn nhé!

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/