Ẩm thực miền Tây: 101 món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ

Cảnh đẹp thanh bình, sông nước hiền hòa cùng con người khí thế hào sảng nhưng giản dị, chất phác là những đều thu hút khách du lịch và mọi người đến với miền Tây. “Mẹ thiên nhiên” đã hào phóng ban tặng người dân miền Tây 4 mùa luôn có cây xanh tươi tốt, đa dạng các loại hình động, thực vật thiên nhiên, nên những món ăn ở vùng sông nước này có 1 sự phong phú, hấp dẫn với vô vàn hương vị thơm ngon khiến cho bạn không thể chối từ. 

Ẩm thực miền Tây có gì hấp dẫn?

Ẩm thực miền Tây mang một nét đặc trưng riêng, vô cùng khác biệt so với các vùng miền khác. Bạn có thể nếm được những vị chua, cay, mặn, ngọt từ vị giác và hơn thế nữa bạn có thể cảm nhận được hương sắc thiên nhiên đất trời của vùng đất này thông qua sự tươi ngon và đặc biệt là nguyên liệu nơi miền Tây Nam Bộ. Đây chính là một trong vô số các lý do bạn nên thử ẩm thực miền Tây một lần trong đời.

Những món ăn của ẩm thực miền Tây mà bạn không thể bỏ lỡ

Các món lẩu

Lẩu miền Tây hấp dẫn thực khách xa gần bởi hương vị đậm đà khó quên, nguyên liệu thiên nhiên thuần túy, cách chế biến mang đặc trưng riêng của vùng miền. Lẩu mắm, lẩu cá kèo và lẩu cá linh là 3 loại lẩu tiêu biểu nhất của ẩm thực miền Tây.

Lẩu mắm: loại lẩu đặc trưng mang sự tiêu biểu của giá trị văn hóa người dân miền Tây Nam Bộ. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm ngon từ mắm và các nguyên liệu thả lẩu như: thịt ba rọi, hải sản, bông điên điển, hoa súng, rau kèo nèo, rau đắng và các loại  nguyên liệu phong phú khác. Lẩu mắm là món lẩu chiều lòng hầu hết các thực khách, kể cả những chiếc miệng sành ăn và có yêu cầu cao trong ẩm thực.

Lẩu cá kèo: Trải nghiệm ẩm thực miền Tây về món lẩu sẽ đầy đủ hơn khi bạn được nếm thử món lẩu cá kèo trứ danh miền sông nước. Vị béo ngậy, ngọt dai của cá kết hợp vị chua thanh của nước lẩu và độ tươi ngon của các loại rau ăn kèm sẽ mang lại cho vị giác của bạn một cảm giác hoàn toàn hài lòng.

Lẩu cá linh: Cá linh ngon nhất khi vào mùa nước nổi, tầm cuối tháng 7 âm lịch hằng năm. Lẩu cá linh thường được ăn với bông điên điển và một số món ăn kèm khác, tất cả hòa quyện thành một món ăn mang hương vị ngọt thanh, chua chua giản dị mà lại thoang thoảng dư âm của thiên nhiên miền sông nước. Món lẩu này có thể linh hoạt ăn kèm cơm hoặc bún tươi. Lẩu cá linh rất dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Các món chế biến từ thủy hải sản

Cá lóc nướng chui cuốn lá sen: món ăn đặc sản của miền Tây sông nước. Khi ăn cá lóc nướng bạn sẽ được cuốn cùng bánh trang và lá sen non, các loại rau, bún và chấm nước sốt me chua thanh, ngọt nhẹ. Một chiếc cuốn gói gọn tất cả cảm giác giòn rụm, ngọt thịt từ cá, sự tươi xanh có vị hoi chát của rau và đặc biệt là sự hòa quyện giữa những đặc trưng trong thành phần món ăn. Tất cả sẽ khiến bạn bùng nổ vị giác, ăn một lần rồi sẽ nhớ mãi.

Ốc nướng tiêu xanh: phần ốc còn sống được bắt và làm sạch, sau đó ướp cùng tiêu, bột ngọt, mắm rồi nướng trên bếp tha. Món ăn dọn lên là những chú ốc săn chắc, béo ngậy với mùi vị ngon ngọt, hơi tê tê được đẫm trong bát nước chấm chua cay tạo nên một món ăn cực bắt miệng và hấp dẫn.

Ba khía: Ba khía là loài họ cua có càng to, sống chủ yếu ở rừng đước. Do trên mu (lưng) có ba gạch (khía) nên người ta gọi là “ba khía”. Loài còng biển này có kích thước nhỏ, gạch nhiều, thịt chắc mà không bị dính lại ngoe và càng. Có rất nhiều món đặc sản của miền Tây được chế biến từ ba khía như: mắm ba khía, ba khía rang me, ba khía rang muối, gỏi xoài đu đủ ba khía, ba khía luộc mẻ,…. Món ăn nào cũng có sự độc đáo về cả mùi vị lẫn hương thơm, tất cả đều là những điều rất đáng thử khi bạn đi du lịch ẩm thực miền Tây.

Các món ăn đặc trưng khác

“Vũ nữ chân dài” khô nhái (khô cá nhái, khô nhái cơm, khô nhái đồng): Nghe có vẻ rất lạ nhưng đây là món ăn đặc sản vô cùng độc đáo và ấn tượng tại vùng Tây Nam Bộ. “Vũ nữ chân dài” là một cách gọi vui món khô nhái của người dân địa phương miền Tây nhưng nguồn gốc của nó lại đến từ Campuchia. Có rất nhiều cách biến tấu món ăn này, cách nào cũng sẽ khiến bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác vì mùi vị vô cùng hấp dẫn của khô nhái “vũ nữ”. Các món khô nhái bạn có thể tham khảo: khô nhái nướng, khô nhái chiên giòn, khô nhái chiên bơ tỏi, khô nhái chiên mắm,…

Đuông dừa : Nhắc đến miền Tây, chắc chắn bạn sẽ không thể không nhắc tới món đuông dừa. Khi xem trên các phương tiện truyền thông, bạn có thể nhìn thấy ở đâu đó những clip ăn món đuông dừa “tắm” nước mắm, hẳn là bạn đã rất thích thú khi xem nó? Đuông dừa là loại côn trùng giàu protein tốt cho sức khỏe và cũng có không ít cách chế biến của món này được ra đời ngoài ăn sống với nước mắm: đuông dừa rang, đuông dừa nướng muối ớt, đuông dừa hấp,… Đuông dừa là đặc trưng rất độc đáo của ẩm thực miền Tây, chúc bạn có những trải nghiệm thật đáng nhớ với món ăn tuyệt vời này nhé.

Các loại bánh: Ở bất kỳ một vùng miền nào, chúng ta có thể dễ dàng được thưởng thức vô số loại bánh đặc trưng tại nơi đó. Đối với miền Tây, các món bánh như bánh xèo, bánh tét lá cẩm, bánh tằm, bánh hỏi, bánh pía,… Cả bánh mặn hay ngọt đều mang trong mình một hương vị rất riêng, mỗi loại sẽ đánh thức vị giác của bạn ở từng cung bậc và giúp bạn cảm nhận hết những phong vị hoàn hảo của miền sông nước này.

Vừa rồi là 101 những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Tây mà bạn không thể bỏ lỡ. Bạn đã chấm lại món nào chưa? Hãy thử và cảm nhận nó theo cách riêng của bản thân khi đến Ba Tài Quán nhé!

Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen nổi tiếng với các món ăn đặc sản của vùng sông nước, được chế biến dưới bàn tay của đầu bếp miền Tây chính gốc. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ngon đúng điệu ngay giữa lòng thành phố tấp nập với mức giá hợp lý. Với không gian rộng rãi, chắc chắn nhà hàng sẽ là nơi lý tưởng để mọi người tổ chức họp mặt hay đơn giản là nơi gia đình có thể sum vầy bên nhau.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/