10 Nguyên tắc “vàng” khi ăn lẩu để không ảnh hưởng tới sức khỏe

Ăn lẩu là một nét văn hóa không thể thiếu tại Việt Nam. Tuy nhiên, bạn có biết cần những điều cần lưu ý để giúp món lẩu của mình vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng Ba Tài Quán tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1. Không nên ăn quá nóng

Việc ăn những thực phẩm quá nóng sẽ khiến khoang miệng, dạ dày và thực quản của bạn dễ bị tổn thương. Đồng thời khi nhiều gia vị cay kết hợp với nhau, chúng sẽ dễ gây viêm loét đường tiêu hóa của bạn. Vì vậy bạn nên để thức ăn nguội bớt rồi mới ăn.

2. Người bị viêm lợi, mắc bệnh răng miệng

Người bị viêm lợi, người mắc bệnh răng miệng không nên ăn quá nhiều lẩu nóng vì ăn lúc nóng sẽ gây hỏng men răng, tình trạng viêm lợi, hôi miệng sẽ nặng thêm.

3. Phải ăn chín uống sôi

Nhiều người có thói quen khi ăn lẩu thường nhúng các thực phẩm tái vì như vậy khiến chúng ngon và ngọt hơn. Tuy nhiên, điều này cực kỳ nguy hại vì khiến bạn dễ bị nhiễm vi khuẩn, virus gây bệnh như các loại giun sán từ rau, tôm, của, ngao… Việc này có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Bạn nên ăn đồ nhúng chín để tránh nhiễm bệnh và đạt được hiệu quả khử trùng tốt nhất, tránh các loài giun, sán gây hại cho cơ thể.

4. Không nên cho nước lẩu quá mặn

Dù lẩu hay các món ăn khác, không nên ăn quá mặn vì ăn sẽ gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe đặc biệt là đối với những người bị huyết áp cao.

5. Thời gian thưởng thức lẩu.

 Không nên ăn lẩu quá lâu, chỉ nên ăn tối đa 2 tiếng. Ngồi ăn lâu, các loại dịch tiêu hóa như dịch vị, dịch mật, dịch tụy phải tiết ra nhiều, liên tục, từ đó gây ra các hiện tượng đau bụng, đi ngoài, thậm chí dẫn đến viêm dạ dày, viêm lá lách mãn tính.

Thường xuyên thay nước lẩu và tối đa 60 phút thay nước một lần. Nước lẩu đun quá lâu, hàm lượng nitric sẽ tăng cao, các loại vitamin bị phân hủy, lượng chất béo bão hòa, gây hại cho cơ thể.

6. Ăn lẩu đúng trình tự, đúng cách

Để đảm bảo sức khỏe nên ăn rau trước và sau cùng là thịt. Như thế dạ dày không phải làm việc quá tải. Trong quá trình ăn lẩu cũng nên uống nước để giúp tiêu hóa thức ăn được nhanh hơn.

7. Nên ăn nhiều rau xanh trong mỗi bữa lẩu

Món lẩu thông thường có rất nhiều các loại đạm bao gồm thịt, cá, tôm, mực, chả…. Nếu ăn cùng với nhiều loại rau xanh, sẽ giúp giải độc, làm mát cơ thể và hấp thụ các chất béo tốt hơn đồng thời giúp bạn đỡ ngấy khi chỉ ăn mỗi thịt và hải sản.

8. Không dùng đũa chung để gắp thức ăn sống, chín 

Nếu bạn chỉ dùng một đôi đũa để gắp thức ăn sống cho vào nồi lẩu, rồi dùng đôi đũa ấy để gắp thức ăn chín cho vào miệng. Việc này sẽ tạo điều kiện để vi khuẩn trong thức ăn sống xâm nhập vào khoang miệng của bạn. Vậy nên, bạn cần chuẩn bị hai đôi đũa để dùng gắp thức ăn sống và chín riêng khi ăn.

9. Không ăn lẩu và uống đồ lạnh cùng lúc

Nếu bạn ăn lẩu chua cay thường dễ toát mồ hôi khi ăn, nhiều người thường uống nước đá lạnh để giải tỏa cảm giác nóng trong người. Tuy nhiên, bạn có biết cách ăn này sẽ dễ gây hại cho đường ruột và dạ dày của ta. Bởi khi bạn ăn lẩu và uống nước đá sẽ kích thích dạ dày co bóp, gây giảm tiết dịch tiêu hóa đồng thời sẽ làm giảm lượng men tiêu hóa. Từ đó gây cản trở quá trình tiêu hóa của bạn.

10. Không đeo kính áp tròng khi ăn lẩu

Trong quá trình ăn lẩu, hơi nước từ nồi lẩu bốc lên rất nhiều Nếu bạn đang đeo kính áp tròng mà gặp lượng hơi nước này sẽ làm tròng kính co lại, tác động vào mắt gây tổn thương, xuất huyết, thậm chí còn có thể dẫn đến mù lòa.

Trên đây là những nguyên tắc mà bạn cần lưu ý khi ăn lẩu. Giờ chỉ việc áp dụng vào và thưởng thức nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn mà không lo vấn đề sức khỏe!

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ phục vụ các món lẩu chuẩn hương vị miền Tây thì chỉ cần đến Ba Tài Quán – 118 Hồ Sen, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ăn đúng điệu miền sông nước ngay giữa lòng thành phố Hải Phòng tấp nập với mức giá hợp lý.

Ba Tài Quán – Ẩm thực miền Tây vươn xa

• Địa chỉ: 118 Hồ Sen, Lê Chân, Hải Phòng
• Hotline: 0343 247 444
• Fanpage: https://www.facebook.com/BaTaiQuannhauxuyenmandem
• Website: https://laucakeobataiquan.vn/